Notre équipe

Notre équipe

 

prezz

The Prezz

Notre Prezz, Pierre Deslandes, la quintessence de l’épicurien! Passionné de vin et de bonne chère, il réalise son rêve d’ouvrir un restaurant à part entière à même le Club de golf La Providence en 2011. Avec L’Empanaché, Pierre souhaitait faire découvrir les produits frais de la région et les proposer d’une nouvelle façon. Avec l’inspiration débordante de notre brigade de feu, il y est rapidement arrivé de grande façon! Et si jamais vous avez la chance qu’il passe par votre table pour vous recommander un vin… et bien là… vous vivrez une expérience surnaturelle!

Chef Audrey

À venir…

guillaume

Le Directeur

Autodidacte de la restauration, notre directeur et conseiller en vins Guillaume a appris le métier en cumulant les expériences dans divers établissements de renoms comme Les Chanterelles du Richelieu, Le Montclair et Le Local, à Montréal. C’est en travaillant avec des sommeliers d’exception comme Élise Lambert, Patrice Daoust, Isabelle Bordeleau, Parag Lalit et Carl Villeneuve Lepage qu’il a développé sa grande passion pour le vin. Son accueil, son souci constant de vous faire vivre la plus belle expérience qui soit et son côté pince sans rire en font un atout majeur pour notre resto.

Le Gérant

Qui ne connait pas notre beau Michaël parmi nos nombreux clients des 15 dernières années? Directeur de banquets pour La Providence Réceptions | Services Corporatifs, il occupe aussi la fonction de gérant de L’Empanaché les midis et mercredis soir,  ce sourire sur deux pattes saura faire de votre visite chez nous l’une des plus réconfortante.

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